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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Ovos-moles 2

Receita de Ovos Moles - 2

Um doce bastante gosotoso, esta uma das receitas de ovos moloes que pode encontrar neste site.

Ingredientes:

  • ½ Kg açúcar
  • 2½ dl água
  • 8 gemas

Preparação:

Mistura-se o açúcar com a água, leva-se ao lume a ferver aproximadamente 5 min. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.

Juntam-se as gemas (já mexidas), em fio à calda de açúcar, mexendo sempre para não talharem. Deixa-se engrossar conforme o gosto (quanto mais o molho ferver, mais espesso fica).

Se gostar, junte um pouco de canela moída.

Outras receitas de Ovos moles

Ovos moles 1

Receita de Ovos Moles - 1

Um doce bastante gostoso, esta é uma das receitas de ovos moloes que pode encontrar neste site, mais uma receita básica apresentada em várias versões.

Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 30 gemas de ovo
  • 2,5 dl de água

Preparação:

Leva‑se o açúcar ao lume com a água e deixa‑se ferver durante cerca de 3 minutos até atingir o ponto de fio fraco (ver post Pontos de Açúcar).

Tendo o cuidado de não deixar nenhum bocado de claras junto com as gemas, juntam‑se estas ao açúcar em ponto e leva‑se a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma colher de pau, até engrossar.

Para servir, isolado, polvilhe com canela em pó.

Outras receitas de Ovos moles

Ovos-moles com Amêndoa

Receita de Ovos Moles com Amêndoa

Um doce bastante gostoso, esta é uma das receitas de ovos moloes que pode encontrar neste site, esta é uma receita com amêndoas.

Ingredientes:

  • 60 g de miolo de amêndoa
  • 250 g de açúcar
  • 150 ml de água
  • 5 gemas de ovos
  • 1 ovo inteiro

Preparação:

Escalde as amêndoas e retire-lhes a pele, seque-as e moa-as. Num tachinho junte a água com o açúcar, deixe embeber, tape e leve ao lume.

Quando começar a ferver, retire a tampa e deixe ferver 3 m. exactos em lume brando. Retire do lume e deixe arrefecer.

Numa taça misture com um garfo as gemas com o ovo sem bater. Misture-os na calda de açúcar juntamente com as amêndoas moídas.

Leve novamente ao lume mexendo sempre coma colher de pau para não pegar. Deixe engrossar ou fazer estrada, retire do lume e despeje imediatamente num prato.

Outras receitas de Ovos moles

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