Tabela de equivalência de pesos e medidas
Muitas vezes as receitas usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para os cozinheiros sem experiência usar medidas do tipo "1 chávena de leite" em vez de "240 ml de leite".
Neste post pode encontrar algumas equivalências entre ingredientes comuns.
Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
- 1 chávena = 240 ml
- ½ chávena = 120 ml
- ⅓ chávena = 80 ml
- ¼ de chávena = 60 ml
- 1 colher (sopa) = 15 ml
- 1 colher (chá) = 5 ml
Chocolate em pó (cacau em pó)
- 1 chávena = 90 g
- ½ chávena = 45 g
- ⅓ chávena = 30 g
- ¼ de chávena = 20 g
- 1 colher (sopa) = 6 g
Manteiga (margarina e gordura vegetal)
- 1 chávena = 200 g
- ½ chávena = 100 g
- ⅓ chávena = 65 g
- 1 colher (sopa) = 15 g
Açúcar
- 1 chávena = 180 g
- ½ chávena = 90 g
- ⅓ chávena = 60 g
- ¼ de chávena = 45 g
- 1 colher (sopa) = 12 g
Farinha de trigo
- 1 chávena = 120 g
- ½ chávena = 60 g
- ⅓ chávena = 40 g
- ¼ de chávena = 30 g
- 1 colher (sopa) = 7.5 g