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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Canja de Galinha

Ingredientes:

  • ½ frango (ou ¼ de galinha)
  • 2½ l de água
  • 1 cebola
  • 3 cravinhos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 ramo de hortelã
  • 80 g de arroz carolino
  • raminhos de hortelã para decorar 
Preparação:
Introduza o frango (ou a galinha) numa panela com água, a cebola cravejada com os cravinhos, a salsa e um pouco de sal. Leve a cozer durante 1 hora.
Retire o frango, a salsa, a cebola e a espuma escura e leve o caldo ao lume. Junte o cubo de caldo de galinha (se o utilizar) o ramo de hortelã e assim que levantar fervura o arroz lavado. Deixe cozer. Entretanto desfie a carne do frango e introduza-a na canja.
Retire o ramo de hortelã e sirva a canja com raminhos de hortelã fresca.
 
Sugestão:
Pode juntar um pouco de chouriço de carne (100 g) na altura em que junta o frango.

Canja Turca

Ingredientes:

  • 1½ copo de frango cozido e desfiado
  • 1 copo da água da cozedura do frango
  • 5 copos de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½  copo de massa (pevide)
  • 3 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 3 pés de salsa
  • sal
Preparação:
Leve ao lume o frango juntamente com a água. Quando ferver, adicione a massa e cozinhe em lume brando até a massa estar cozida. Retire do lume e acrescente o sumo de limão e a salsa picada.

 

(Mais receitas TURCAS aqui: http://cozinhaturca.blogspot.com/)

 

 

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