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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Pato com LARANJA

Ingredientes: 

  • 1 Pato grande
  • 1 Laranja
  • 90gr de Manteiga
  • 40gr de Banha de porco
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 dl de Água
  • Sal, pimenta, fécula de batata q.b.

Preparação:
 

Prepara-se o pato e lava-se bem. Põe-se numa salmoura, bem tapado com água bem temperada com sal, 1 limão cortado às rodelas e um pouco de vinagre.
Passadas 24 horas, retira-se, e pendura-se a secar durante 1 a 2 horas.
Coloca-se numa assadeira, unta-se o pato com as gorduras, rega-se com o vinho do Porto e vai a forno quente assar.
Descasca-se uma laranja e corta-se a casca em tiras, que se põem a ferver em água durante cerca de 10 minutos.
Quando o pato estiver assado, retira-se o molho do assado para um recipiente, onde se junta fécula de batata, desfeita em água fria, e ferve até a fécula cozer.
Adiciona-se a este molho a água da cozedura da laranja e põe-se numa molheira, que acompanha o pato.
Deve ser servido com gomos de laranja em volta.

Queques de chocolate

Ingredientes:

  • 100g de manteiga
  • 125g de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 200g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 50g de corintos
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar


Preparação:

 


É conveniente verificar a cozedura antes de os retirar do forno e desenformar.

 

Unte muito bem com manteiga cerca de 18 forminhas de queques e polvilhe-as com farinha
Amasse a manteiga com o açúcar, depois com os ovos, seguidos do chocolate, da farinha e do fermento e adicione por fim as passa de corinto.
Deite o preparado nas forminhas, mas só até pouco mais de meia altura.
Leve ao forno o tabuleiro vazio, deixe-o aquecer bem, retire-o com cuidado e coloque-lhe dentro as forminhas dos queques.
Leve ao forno a 170ºC para cozerem durante cerca de 20minutos.

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