Caril de Bifinhos de Frango, um óptima refeição, simples e fácil de fazer.
Quantidades para 4 pessoas.
Ingredientes:
500grs de bifinhos de frango
2 dentes de alho
1 cebola média
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de caril
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte os bifinhos em pequenos pedaços ou tiras finas e tempere com o alho picado, sal e a pimenta. Num tacho, refogue a cebola picada com o azeite. Adicione os bifinhos de frango, deixe dourar um pouco, vá mexendo, logo que veja que os bifinhos perderam a sua cor natural, junto o leite de coco, o caril e a polpa de tomate. Envolva bem o frango nesta mistura, deixe cozinhar mais 7 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Uma receita de peitos de frango de caril muito fácil e saborosa para 4 pessoas.
Ingredientes:
1,5 dl de azeite
4 peitos de frangos
2 Maçãs renetas médias
2 Cebolas médias
200ml de leite de côco
100ml de vinho branco
1 Cubo de Caldo de Galinha
4 Colheres de café de caril
sal q.b
Preparação: Pique a cebola bem fina, prepare as macãs, corte em pedaços pequenos, retire a zona dos caroços mas mantenha a pele. Deite o azeite num tacho e faça um refogado com as cebolas e as maçãs.
louro, macis (ou noz-moscada), canela em pó e açafrão q.b.
pimenta e sal q.b.
sementes de cardamomo e tomilho q.b.
Preparação:
Pique a cebola e aloure-a na margarina. Junte o frango, cortado em pedaços, o presunto cortado em bocadinhos e a maçã ralada. Polvilhe com um pouco de tomilho, uma pitada de cardamomo, canela, macis, os dentes de alho esmagados, louro, açafrão e caril. Misture tudo e junte o tomate pelado e esmagado. Regue com o leite de coco e deixe cozer durante 40 minutos. Tempere com sal e pimenta. No último momento adicione um pouco de sumo de limão e as natas.
