Coza de véspera o arroz, no dobro de volume de água em relação, não mexa para que o arroz fique bem solto, guarde-o num sítio fresco.
Misture os ovos com o leite e 30gr de manteiga e leve ao lume numa frigideira grande.
Corte a carne em bocados pequenos, assim como o fiambre ou presunto e junte aos ovos mexidos. Junte o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga.
Mexa tudo muito bem, junte as nozes e as amêndoas e sirva bem quente.
Uma receita de bolinhos chineses, especialmente dedicada ao Ano Novo.
Ingredientes:
¼ chávena de açúcar
1½ chávena de farinha
2 colheres (chá) de fermento
0,33 l de leite
óleo q.b.
2 ovos
½ colher (chá) de sal
1 chávena de sementes de sésamo
Preparação:
Misture bem a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Noutra tigela, bata o leite, os ovos e óleo com a batedeira eléctrica e junte esta mistura ao preparado de farinha, batendo tudo muito bem.
Numa tigela deite as sementes de sésamo e vá despejando colheres cheias da massa, de modo a que fiquem totalmente cobertas de sementes, deixando repousar durante 15 minutos.
Frite em óleo bem quente até dourarem e ficarem com um aspecto fofo. Escorra bem e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente.
Sugestão:
Acompanhe com bolas de gelado de nata ou de baunilha.
Coza de véspera o arroz, no dobro de volume de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e guarde-o num sítio fresco.
Misture os ovos com o leite e 30g de manteiga e leve ao lume numa frigideira grande.
Corte a carne em bocadinhos, assim como o fiambre ou presunto e junte aos ovos mexidos. Junte também o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga.
Mexa tudo muito bem com mais as nozes e as amêndoas e sirva bem quente.