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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Gambas com Especiarias

Ingredientes:
  • 750 g de gambas frescas descascadas
  • 2 folhas de louro sem o veio
  • 3 dentes de alho picado
  • ½ copo de azeite
  • pimenta preta q.b.
  • ¾ de copo de vinagre de vinho
  • 1 colher de (sopa) de especiarias a gosto
  • 1 colher de (café) de sal
Preparação:
Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante ± 2 minutos. Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos. Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas.
Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados e levar ao frigorífico durante 48 horas. Deve servir-se frio.

Camarão Tropical

Ingredientes:
  • 600 g de camarão descascado
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • ½ lata de ananás em cubos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de miolo de coco
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 colher (café) de açúcar amarelo
  • 1 colher (chá) de cominhos
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 1 colher (chá) de sementes de coentros sal e pimenta.
Preparação:
Num almofariz ou numa taça para o efeito moa o miolo de coco, o gengibre, os cominhos e os coentros. Descasque e pique as cebolas finamente. Pique também os dentes de alho e leve a refogar tudo na margarina.
Junte o camarão descascado, misture as especiarias moídas com um pouco de água e adicione. Deixe cozer alguns minutos com o tacho tapado.
Tempere com sal e pimenta. Adicione a polpa de tomate. Deite um pouco de açúcar amarelo. Antes de retirar do lume, inclua os cubos de ananás.

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