Preparação:

Tempere os bifinhos de frango com sal, 2 dentes de alho picados e sumo de limão, reserve por 15 minutos.

Pique a cebola e junte 2 dente de alho picado. Corte o chouriço em pequenos pedaços não muito finos.

Numa frigideira untada com azeite, sele os bifinhos deixando-os dourados dos dois lados. Retire-os para um prato e reserve.

Na mesma frigideira, deite azeite cobrindo o fundo da frigideira, deixe aquecer um pouco e deite um pouco do vinho, adicione a cebola, o alho picado e o chouriço, mexa misturando bem e deixe fritar um pouco em lume brando.

Acrescente o vinho e a farinheira, sem a pele e cortada em pequenos pedaços, deixe ferver em lume brando até reduzir e o molho tornar-se mais espesso. Verifique o sal, deixe a farinheira desfazer-se, irá engrossar o molho tornando-o mais espesso e saboroso.

Acescente o bifinhos a este molho e envolva bem, desligue o lume, tape a frigideira e deixe apurar por mais ou menos 10 minutos.

Sirva com arroz branco e bom apetite

Preparação:

Dê uns golpes nas coxas, alargando e expondo o interior ao tempero, corte um limão aos gomos e esprema o sumo sobre o frango, esfregue os gomos do limão na carne, tempere com sal e pimenta, deixe os restos do limão perdidos sobre as coxas de frango, deixe a temperar por 15 minutos.

Num grelhador ou chapa no fogão, grelhe um pouco as coxinhas, começando pela parte de pele e virando logo que a pele fique tostadinha, grelhe mais 5 minutos e desligue o lume.
Ao grelhar, irá selar as coxas de frango e retirar a gordura existente.
Esta parte é facultativa, caso não tenha grelha, ou não possa grelhar, pode saltar para o passo seguinte, terá só que deixar as coxas de frango mais 10 a 15 minutos no tacho antes de por as natas.

Num tacho largo, para que caibam as 6 coxas sem se sobrepor, coloque um pouco de azeite, deixe aquecer e junte-lhe as coxas de frango.
Coloque as rodelas de cebola por cima das carne e deixe cozinhar por 3 minutos em lume brando, junte a sopa de cebola e a cerveja, mexa um pouco para misturar e dissolver a sopa de cebola.
Deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos, se não grelhou as coxinhas de frango acrescente mais 10 minutos, vire de vez em quando as coxinhas de frango e mexa o molho.

Junte as natas e mexa bem para misturar as natas no molho, deixe cozinhar mais 3 a 4 minutos, logo que o molho fique mais espesso está na hora de fechar o lume.

Pode-se acompanhar com arroz branco ou batata frita, eu prefiro o esparguete.


Bom apetite!

Preparação:

Corte os bifinhos em pequenos pedaços ou tiras finas e tempere com o alho picado, sal e a pimenta.
Num tacho, refogue a cebola picada com o azeite. Adicione os bifinhos de frango, deixe dourar um pouco, vá mexendo, logo que veja que os bifinhos perderam a sua cor natural, junto o leite de coco, o caril e a polpa de tomate.
Envolva bem o frango nesta mistura, deixe cozinhar mais 7 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Sirva acompanhado por arroz branco.