PreparaçãoNuma tigela misture a farinha com o rum, o óleo, as gemas, a cerveja e uma pitada de sal. Passe tudo por um passador e deixe descansar uma hora.
Ao lado bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Corte as maçãs em rodelas grossas e regue-as com sumo de limão. Passe-as pelo preparado e frite-as imediatamente em óleo bem quente (175º). Escorra e polvilhe com açúcar e canela.
louro, macis (ou noz-moscada), canela em pó e açafrão q.b.
pimenta e sal q.b.
sementes de cardamomo e tomilho q.b.
Preparação:
Pique a cebola e aloure-a na margarina. Junte o frango, cortado em pedaços, o presunto cortado em bocadinhos e a maçã ralada. Polvilhe com um pouco de tomilho, uma pitada de cardamomo, canela, macis, os dentes de alho esmagados, louro, açafrão e caril. Misture tudo e junte o tomate pelado e esmagado. Regue com o leite de coco e deixe cozer durante 40 minutos. Tempere com sal e pimenta. No último momento adicione um pouco de sumo de limão e as natas.
O tempo aqueceu, o Verão chegou e a sede veio com ele. Para se refrescar nos dias quentes, eis uma receita de sangria. É uma bebida óptima para tomar com uma boa sardinhada.
Ingredientes:
1 laranja picada
1 maçã picada
3 fatias de ananás picado
10 uvas sem semente cortadas ao meio
1 garrafa de vinho tinto
400 ml de sumo de laranja ou abacaxi
1 garrafa de refrigerante (gasosa ou limonada)
açúcar q.b.
1 casca de laranja inteira para decorar
Preparação:
Misture todos os ingredientes gelados e adoce a gosto. Servir com a casca de laranja prendendo-a na boca da jarra. Sirva gelado.
