Preparação:

Parta grosseiramente 50 g de miolo de noz. Leve ao forno já quente (200º) durante alguns minutos.

Aqueça ligeiramente 2 (chávenas) de caramelo de açúcar e misture com as nozes. Espalhe sobre um tampo de mármore e deixe arrefecer, ficando com o aspecto de uma tablete.

Quando já estiver completamente frio e seco (sem pegar nos dedos), triture com uma faca grande de cozinha e reserve este nougat. Corte a barra de chocolate branco em lâminas muito finas com uma faca sobre a tábua de cozinha.

Entretanto, bata as claras em castelo. Bata a gema com 50 g de açúcar. Misture tudo cuidadosamente. Junte a baunilha e o licor. Leve a cozer em banho-maria, continuando sempre a mexer até obter um creme fino e espumoso. Só então deve adicionar as farripas de chocolate branco e mexa até se desfazerem completamente. Transfira o preparado para outro recipiente e misture, com uma colher de pau, o nougat triturado. Levante as natas com a batedeira de arames e, incorpore no anterior preparado num movimento de baixo para cima.

Preparação:

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme esbranquiçado.
Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e a canela e junte à massa anterior, alternando com o leite e o vinho do Porto.
Bata muito bem a massa e adicione as nozes picadas.
Deite numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° entre 30 a 35 minutos.

Bom apetite!