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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Receita de Bifinhos de Frango com Farinheira

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Receita de Bifinhos de Frango com Farinheira

Receita de Bifinhos de Frango com Farinheira

Uma receita simples com bifinhos de frango, chouriço e farinheira, pode acompanhar com arroz branco ou mesmo esparguete.

bifinhos-frango-chourico-farinheira-002.jpg

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 400grs de bifinhos de frango finos
  • 1 limão pequeno
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1/4 de chouriço de carne
  • 1/4 de farinheira
  • 250ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b

Preparação:

Tempere os bifinhos de frango com sal, 2 dentes de alho picados e sumo de limão, reserve por 15 minutos.

Pique a cebola e junte 2 dente de alho picado. Corte o chouriço em pequenos pedaços não muito finos.

Numa frigideira untada com azeite, sele os bifinhos deixando-os dourados dos dois lados. Retire-os para um prato e reserve.

Na mesma frigideira, deite azeite cobrindo o fundo da frigideira, deixe aquecer um pouco e deite um pouco do vinho, adicione a cebola, o alho picado e o chouriço, mexa misturando bem e deixe fritar um pouco em lume brando.

Acrescente o vinho e a farinheira, sem a pele e cortada em pequenos pedaços, deixe ferver em lume brando até reduzir e o molho tornar-se mais espesso. Verifique o sal, deixe a farinheira desfazer-se, irá engrossar o molho tornando-o mais espesso e saboroso.

Acescente o bifinhos a este molho e envolva bem, desligue o lume, tape a frigideira e deixe apurar por mais ou menos 10 minutos.

Sirva com arroz branco e bom apetite

bifinhos-frango-chourico-farinheira-005.jpg

Lombos de Pescada com Creme de Camarão

Ingredientes:
  • 1 embalagem de lombos de pescada congelados
  • 1 embalagem de miolo de camarão congelado (cerca de 400 g)
  • 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de natas
  • 2½ dl de leite
  • 1 colher (sopa) de mostrada
  • 1 raminho de salsa
  • salsa picada
  • 4 grãos de pimenta preta
  • 1 colher (café) de tomilho
  • noz-moscada
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta moída
Preparação:
O primeiro passo é descongelar os lombos de pescada; para não ficarem aguados embrulhe-os em papel absorvente. Tempere-os com limão e sal.
Ferva água com sal num tacho. Quando estiver a ferver, introduza o peixe, o raminho de salsa, o louro, a casca de limão, e tempere com tomilho, com o azeite e com a pimenta preta. Deixe cozer em lume brando, durante 5 minutos, com o tacho destapado.
À parte, dissolva no leite frio, o amido de milho. Tempere-o com sal fino, noz-moscada e leve-o a lume brando, mexendo sempre. Acrescente a manteiga e um pouco de pimenta moída.
Descongele o miolo de camarão e, numa frigideira frite-o levemente, com a margarina e o dente de alho picado. Junte mostarda e natas e nesta mistura envolva o miolo de camarão, já retirado do lume. Tempere com sal e pimenta moída.
Voltando, aos lombos de pescada, escorra-os e cubra-os com o próprio molho. À volta exponha o miolo de camarão, envolvido na mostarda com natas. Por fim, salpique todo o cozinhado com salsa picada.

Pipocas DOCES

Pipocas e um bom filme costuma ser sinónimo de uma tarde bem passada.
Há quem goste delas doces ou salgadas, desta vez aqui vai uma forma fácil de fazer pipocas doces.

Antes de publicar esta receita tratei de a experimentar, maravilha! Docinhas e amarelinhas.



Ingredientes:

  • Milho
  • Açucar
  • Oleo Vegetal Alimentar
Preparação:

Cobra o fundo de uma panela ou tacho com milho, não sobreponha muito, não se esqueça que ele irá crescer. Deite um pouco de óleo, só o suficiente para untar o milho do fundo do tacho.  Ligue o lume, mantenha brando e tape a panela.
Vai ouvir o milho estalar, nessa altura agite a panela. Quando o barulho do milho a estalar diminuir de intensidade, desligue o lume e aguarde até que não ouça mais.
Destape a panela e passe as pipocas para uma taça suficientemente grande para as acolher.

 

Agora vamos adoçá-las.

  1. Coloque, a panela ao lume brando, e cobra o fundo com açúcar branco, não perca de vista o açúcar, este irá derretar e ficar tipo calda.
  2. Deite pipocas para dentro panela, a cobrir um pouco mais do que o fundo e mexa com uma colher de pau até o açúcar ficar amarelado. A ideia é “besuntar” as pipocas com esta calda.
  3. Quando o açúcar estiver amarelado retire as pipocas para uma taça.

Repita estas operações até terminarem as pipocas.

Agora venha um bom filme, porque as pipocas já cá estão.


Bom apetite! 

Receita publicada também no receitasdedoces.com

 

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